栗蒸し羊羹(東京/青柳正家)

東京　青柳正家　「栗蒸し羊羹」

いつか食べて見たかった！憧れの羊羹。

薄紫の高貴な色。あふれんばかりの栗。

素材そのものの美しさが生かされた栗蒸し羊羹をようやく口にすることができました。

あずき、砂糖、栗、小麦、葛、塩とシンプルな素材で作られる蒸し羊羹はとてもさっぱりとしています。

そして、どこを切っても栗！栗！栗！！！

栗好きにはたまらないですよね、ホクホクです。

もっちりとした羊羹なのでとても柔らかく、切るのが少し難しかったです。

（難しいというより恐れ多いという方が正しい…）

大きめに切る方が切りやすいし食べ応えもあります！

アイスコーヒーやアイスティーと合わせてさらっといただくのも絶品。

自家用には袋のみ、贈り物には箱入りで買えます〜！

和菓子情報

青柳正家のお菓子はあんこがとても美しいのです。

こちらの最中もなかなかのインパクトと衝撃的な美味しさなので合わせてご覧ください◎

菊最中(東京/青柳正家)