白樺羊羹(北海道/六花亭)

北海道　六花亭「白樺羊羹」 六花亭の和菓子シリーズ、今回は白樺羊羹です。 「北海道の木は白いんだよ！」 そういえば、小学生の社会の時間に習ったなぁと思い出しながら、手に取りました。 ちなみに新千歳空港から札幌までの電車か …

「獣になれない私たち」に登場した和菓子【和菓子とドラマ】

『獣になれない私たち』に登場した和菓子 『獣になれない私たち』放送情報 放送期間 2018年10月〜12月 日本テレビ系にて、毎週水曜22:00〜放送 原作 出演 新垣結衣、松田龍平、田中圭、黒木華、 菊地凛子、田中美佐 …

でっち羊羹(滋賀/和た与)

滋賀 和た与 「でっち羊羹」 滋賀で見つけた和た与さんのでっち羊羹。 気になっていたので即買いしました、ふふふ。 150年前に生まれたでっち羊羹の元祖です。 包んである竹の皮を開くとシュッシュッと入った縦線が美しくて感動 …

老伴(三重/柳屋奉善)

三重　柳屋奉善　「老伴(おいのとも)」 三重県の銘菓、老伴(おいのとも)を食べました。 存在は知っていたんだけど、なかなか売ってなくて、先日東京の百貨店に行ったときに催事で出てたのでふらっと寄りました。 最初から買うつも …

切羊かん(東京/日本橋長門)

東京　日本橋長門「切羊かん」 東京駅から歩いて10分ほどのところにある老舗和菓子店、長門に行ってきました。 創業はなんと徳川吉宗公の代なんだそう…！ 長く続く歴史あるお店です。 今回買ったのは気になっていた切羊かん。 竹 …

栗蒸し羊羹(東京/赤坂青野)

東京　赤坂青野　「栗蒸し羊羹」 むっちり、もっちり食感が大好きな蒸し羊羹。 関東の練羊羹は寒天が多いのであまり得意ではないのですが、その分、蒸し羊羹の文化が発展しています。 今回紹介するのは赤坂青野の栗蒸し羊羹。 栗蒸し …

木目羹(鹿児島/竜乃家)

鹿児島　竜乃家　「木目羹(きもくかん)」 鹿児島の郷土菓子、木目羹！ 初めて見たとき「なんだこれは！！！」とびっくりした鹿児島のお菓子の一つ。 まだらに入った模様が木の目の様に見える、ということから名付けられたお菓子で、 …

栗蒸し羊羹(東京/青柳正家)

東京　青柳正家　「栗蒸し羊羹」 いつか食べて見たかった！憧れの羊羹。 薄紫の高貴な色。あふれんばかりの栗。 素材そのものの美しさが生かされた栗蒸し羊羹をようやく口にすることができました。 あずき、砂糖、栗、小麦、葛、塩と …