せせ日和(せせびより)は全国の和菓子情報を集めた、ついつい和菓子が食べたくなってしまうような和菓子メディアです。
和菓子文化研究家のせせなおこが2018年から運営しています。
和菓子屋さんがどんどんなくなっていくのがさみしくてたまらないので、行きたい時に、行ける時にいく、をモットーに将来自分がおばあちゃんになった時の楽しみとして記録しています。
和菓子を食べて、和む時間を持つ人が増えたらいいな、一生懸命頑張ってる職人さんのこと知ってほしいななんて思いつつも、とにかくお店がなくなる前に一度は食べたい！お店の人に会いたい！という好奇心で全国を駆け回ってきました。
その中で出会った人、和菓子が生まれたきっかけ、今この時代まで残ってきた意味、諸外国と和菓子のつながり、そんなことを研究すべく、2023年から和菓子文化研究科として、フィールドワークをしながら、和菓子文化を記録、比較し、これまでの和菓子とこれからの和菓子を研究しています。
せせ なおこ
和菓子文化研究家
1994年生まれ。福岡県出身。
東京薬科大学生命科学部卒業。
・和菓子コーディネーター3級
・スイーツコンシェルジュ
・食品衛生管理者
・日本茶アドバイザー
・ハングル検定5級
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