特選白玉クリームあんみつ(喫茶マノン/鹿児島)
鹿児島 喫茶マノン「特選白玉クリームあんみつ」 お気に入りの喫茶店であんみつを食べました。 「特選」と名前がついているだけあって、白玉にはこだわりが。 注文が入ってから茹でるスタイルで、通常の白玉よりもひと回り大きめで食 …
カテゴリー: 九州・沖縄
鹿児島の郷土菓子煎粉餅(いこもち)の魅力
こんにちは。せせなおこ（@s_nao25）です。 いよいよ始まりましたね、大河ドラマ「西郷どん」。鹿児島でこのドラマを見ることができるのは何だか感慨深いものがあります。1年前だったら見ても分からないことばかりだろうな〜と …
みかん大福 (薩摩蒸気屋/鹿児島)
鹿児島 薩摩蒸気屋 「みかん大福」 餅生地にもみかん、中には丸ごとみかん！鹿児島の桜島で有名な「桜島子みかん」が使われた大福です。ギュッと身が引き締まって甘くておいしいのです。白あんとも相性抜群。 地元では桜島子みかんを …
サザエ最中(三春堂菓子舗/鹿児島)
鹿児島、阿久根に行ったときのこと。ぼんたんが有名なこの地域はぼんたんを使った和菓子がいくつかあると聞いて訪れました。綺麗で静かな街で、あんまり長い時間滞在できなかったのだけど、いつかゆっくりまた行きたいなと思いました。 …
ぼんたんパイ万頭(三春堂菓子舗/鹿児島)
鹿児島 三春堂菓子舗 「ぼんたんパイ万頭」 阿久根の特産品である柑橘の「ぼんたん」を使って作られたパイまんじゅう。 今回紹介するぼんたんパイ万頭は阿久根のお菓子やさんが共同開発した商品なんだそう。 バターの香るサクサクの …
縄文大福(薩摩蒸気屋/鹿児島)
鹿児島 薩摩蒸気屋 「縄文大福」 縄文大福と名付けられたこの大福、周りの餅生地が真っ黒なんです！古代米を使っているのでこの色、そして「縄文大福」と名付けられているようです。 中に入っているのはずんだあん。鹿児島ではずんだ …
山鹿羊羹（上村屋/熊本）
熊本 上村屋 「山鹿羊羹」 羊羹という名前がついているけど羊羹じゃない！もっちもちのお餅に包まれているのは優しい甘さのこしあん。明治時代初期から山鹿の市民に親しまれてきたものらしく、現在3軒の和菓子屋さんで作られているそ …
いちご大福（薩摩蒸気屋/鹿児島）
鹿児島 薩摩蒸気屋 「いちご大福」 やっと出会えた今年初のいちご大福。まず一つ目は薩摩蒸気屋です。包まれているー！甘酸っぱいいちごとつぶあんが絶妙にマッチ！小ぶりでコロンとした見た目も可愛らしいです。 いちご大福はいろん …
かるかん(竜乃家/鹿児島)
鹿児島 竜乃家 「かるかん」 鹿児島といえばかるかん！ かるかん大好きな私なのですが、ぜひオススメしたいかるかんがあります！ それが今回紹介する竜乃家のかるかん！ 県内のスーパーで売られている、地元の方に愛されるかるかん …
むかご大福（薩摩蒸気屋/鹿児島）
鹿児島 薩摩蒸気屋 「むかご大福」 買うときは「むかご？塩豆大福でしょー」と軽い気持ちで買って、きった瞬間びっくり！豆が紫なんです。そう、これがむかごの正体、豆ではありませんでした。 むかごは山芋の蔓にできる芽のこと。芋 …
とらやき（立神屋/鹿児島）
鹿児島 立神屋 「とらやき」 鹿児島県の最南端、枕崎で和菓子巡りをしました。優しいおばあちゃんが出迎えてくれたこのお店は昔ながらの和菓子屋さんと思いきや、ちょっと洋風なお菓子があってワクワク。 今回のこちらのとらやき（シ …
伊集院饅頭(比良商店/鹿児島)
伊集院まんじゅうは市内に数軒の店舗がある市を代表する伝統的なお菓子で、鹿児島3大まんじゅうの一つ。 島津家の家紋である「丸に十の字」の形が印象的です。かわいい。 大正2年、旧国鉄(鹿児島～東市来間)の開通に伴い、「徳重ま …
かすてら饅頭（松陽軒/熊本）
熊本 松陽軒 「かすてら饅頭」 福岡県の下のほうにある、大牟田（おおむた）というところには「かすてら饅頭」という名物のお菓子があって、市内にはかすてら饅頭専門のお店もあります。一度ほぼ全てのお店を回ったのですが、どのお店 …
いこもち（久保製菓/鹿児島）
鹿児島 久保製菓 「いこもち」 いこもち食べ比べにはまっています。いこもちなんて鹿児島に来るまで食べたことはもちろん、存在すら知りませんでした。ただこれははまりますね、お店によって香り、食感、色、全然違うんです。 今回食 …
鶴まんじゅう(お菓子のステラ/鹿児島)
鹿児島 お菓子のステラ「鶴まんじゅう」 お菓子のステラは鹿児島県出水市にあるお菓子屋さん。 和菓子洋菓子両方置いてあり、懐かしい和洋菓子屋さん、という雰囲気。 お店に入った瞬間、ふわ〜〜〜と焼き菓子の甘い香りが漂い、思わ …
西郷餅(梅木商店/鹿児島)
鹿児島 梅木商店 「西郷餅」 鹿児島の郷土菓子「あくまき」のアレンジ菓子です。 鹿児島に住むようになってあくまきが普通にスーパーで売られているのにびっくりしました！（しかも、灰汁も竹の皮も売られている…） そんなあくまき …
綺麗菓(和泉屋/長崎)
長崎 和泉屋 「綺麗菓(きれか)」 長崎に行った時に見つけたカステラのお店、和泉屋さん。 スタイリッシュなパッケージや商品がたくさんあって、カステラの概念を覆すものがたくさんありました。 今回紹介する綺麗菓(きれか)は2 …
かるかん(鳥越屋/鹿児島)
鹿児島 鳥越屋 「かるかん」 いつも本当にお世話になっている鳥越屋のかるかん。実は初めて食べました。写真とろーう！とカメラを向けると、この美しさですよ、美人さんー！たべるのをためらうほど白く輝いていました。 むっちむちの …
いこもち(竜乃家/鹿児島)
鹿児島 竜乃家 「いこもち」 鹿児島に来るまでこんなに美味しいお菓子の存在を知りませんでした。煎った粉とかいて煎粉餅。鹿児島のスーパーには煎粉餅粉というのもうっていて、どうやら家庭でも身近に作るみたいですね …
朝搗き豆大福（明石屋/鹿児島）
鹿児島 明石屋 「朝搗き豆大福」 明石屋といえばそう、かるかん。 なんですが、隠れた名物があります。 それがこちら、朝搗き豆大福です。人気すぎて、滅多にその姿を見ることができず、この豆大福の存在を知ってる人もなかなかいま …