餡子のテリーヌショコラ(tatamiser/福岡)
tatamiserの店主のはるさんとお話しする機会があり、「餡子のテリーヌショコラ」を食べてみてください！ってことでいただきました！ tatamiserは”日本茶とフランス菓子のマリアージュを楽しむ̶ …
カテゴリー: 九州・沖縄
名付け親は豊臣秀吉！？佐賀・唐津の「けいらん」とは？
佐賀、唐津にけいらんを求めてやってきました。 けいらんとはお餅であんこを包んだ、とてもシンプルなお菓子。 かなりマイナーなお菓子なのですが、秀吉が朝鮮戦争に行く際に 「勝つまで帰らん(けえらん)！」と言った言葉が由来とさ …
どら焼き(杉谷本舗/長崎)
杉谷本舗さんのおこしをお取り寄せしたので、一緒にどら焼きも買いました。 この「福豆どら」があんまりにもおいしそうだったので、一目惚れ！ 普通のあずきのあんこのどら焼きも買ったので一緒に紹介します。 花橘 「長崎どら焼き」 …
もちパイ(さかした/福岡)
車で30~40分くらいの場所にあるまち、宗像。 普段はあまりいくことがないんだけど、懐かしいお店のお菓子が食べたくなって買いに行きました。 中学生か高校生の時、近くのスーパーでこのお店のお菓子が売られていて、よく買ってい …
かしわ餅(きねや/福岡)
端午の節句といえばやっぱり柏餅。 近所にあまりお店がないながらも今年はどこのお店で買おうか？ とこんなに和菓子を食べているのにワクワクしてしまいます。 今回は近所の和菓子屋さん、きねやさんの柏餅にしました。 柏餅の種類は …
だんご(きくたろう/福岡)
おしゃれなデザインで人気の福岡・小倉の「きくたろう」に行きました。 店内カフェも併設されているのですが、平日に行ったにもかかわらずすごい人！！！ ささっと和菓子だけ買って帰ってきました。 北九州ではあんまり売ってないお団 …
ちんすこう(名嘉真製菓本舗/沖縄)
兄が沖縄に行くと聞いてすかさず「ちんすこう買ってきて！！！！！」 と頼みました。 3つほど買ってきてくれた一つがこちら。 プレーン・黒糖・紅芋・パイン・ココナッツの5種類が入った名嘉真製菓本舗のちんすこうセットです。 5 …
日田羊羹(福寿/大分)
日田といえば「赤司日田羊羹本舗」。この時も本店で買うぞ！と意気込んでいったのですが、なんとおやすみ… 日田の名物かと思いきや、他のお店ではあまり見かけませんでした。そこで見つけたのがこのお店。棹売りもあったのですが、ちょ …
大蛇山饅頭と大蛇のたまご(菊水堂/福岡)
福岡・大牟田にある和菓子屋さん、菊水堂に行きました。 菊水堂は明治18年に創業したお店。初代が、長崎に行った時出会ったカステラに魅了され、作ったのがお店、そして大牟田名物の「カステラ饅頭」です。 菊水堂のお菓子はどれもや …
博多 黒田おこし(兜屋/福岡)
福岡三越に行った時にいつも気になっていたおこし。 ようやく購入しました。 黒田官兵衛が納めていたことから別名「黒田藩」とも呼ばれる福岡藩。 きっとそれがこのお菓子の由来なのでしょう。 開ける前から香ばしい香りが漂っていま …
鶏卵素麺 たばね(松屋利右衛門/福岡)
南蛮菓子は1500年代ポルトガルからやってきたお菓子。この南蛮菓子の到来によって日本ではお菓子に砂糖が使われるようになるという大革命が起こりました。ポルトガル伝わった歴史のあるお菓子の一つが黄金のお菓子、そ …
いちご大福(成屋/福岡)
普段いちご大福をあまり買うことがありません。 おまんじゅうがメインの成屋さんに行った時のこと。 おまんじゅうを選んでいるときにあんまりにもおいしそうないちご大福が目に入ったので思わず購入！ 「黒あんと白あん、どっちにしま …
日田ぼんちょ/待鳥松月堂/大分)
イラストを見る限り、日田盆地のことなのかな？と推測。 日田盆地は福岡と大分の県境にある盆地。 多くの河川がここで合流し、水量がとても豊かなことから「水郷」とも呼ばれています。 外側の生地はしっとりふかふか！ 中には白あ …
亀々もなか(松浦松扇堂/大分)
かめかめ！名前がかわいいです。 6角形のもなか皮は亀の甲羅がモチーフ。かわいい。 このもなかのために特別に作られてるんだろうな…愛おしい パリっあんこが顔を出します うっわぁぁぁぁぁ！とろとろあんこがたまらんです。おいし …
亀山(松浦松扇堂/大分)
亀山(きざん)と読むこのお菓子、名前はこのお店のある亀山町からきているようです。 ゴツゴツしてる 中には特製黒あん、まわりはくるみとピーナッツをまぶして焼いた焼き菓子。 ほろっとくずれる珍しい食感のお菓子です。 こちらは …
かるかん、ふくれに高麗餅！？種類豊富な鹿児島の郷土菓子を食べ比べ！
鹿児島は驚くほど郷土菓子が多いのを知ってますか。 私も実際住むまでは鹿児島銘菓といえば「かるかん」と思っていました。お土産やさんにもよく売っている白いふわふわしたあのお菓子です。鹿児島の郷土菓子といって思いつくのはこのく …
鮎もなか(中村屋/大分)
今までたくさん和菓子を食べてきたけれど、こんな色をした最中に初めて出会いました…！ 鮎を表現しているのはわかるけど、緑と白！ リアルなの求めすぎでしょ…とお店に並ぶこの最中をみてびっくりしてしまいました。 大分県にある日 …
香魚最中(福寿/大分)
大分 福寿「香魚最中」 香魚って書いてあゆって読むの！？ いろんな和菓子に出会うことで和菓子以外のいろんな知識を教えてもらえます。 後から調べると、香魚(こうぎょ)ともよみ、鮎の別名として、和菓子の名前ではよく使われるん …
久兵衛万十(福寿/大分)
大分 福寿「久兵衛万十」 久兵衛(きゅうべえ)万十は日田で活躍した商人、廣瀬久兵衛にちなんだお饅頭。 今回は行けなかったんだけど、資料館もあるみたいです。 ちなみにサイトの久兵衛さんの絵がとてもかわいいおじ …
麩饅頭(亀屋延永/福岡)
福岡 亀屋延永「麩饅頭」 笹の葉に包まれた麩饅頭を見ると、「今年も夏がやってきたなぁ」としみじみしてしまいます。 いつかこの包み方を覚えたい！と思って慎重に開けるものの、結局どうなっているかの謎は解けないまま食べちゃうん …