シベリア(東京/文明堂)

東京　文明堂　「シベリア」

シベリアが好きです。

和菓子屋さんまたはパン屋さんで見つけたら買ってしまうお気に入り。

パン屋さんのシベリアはシフォンケーキのようなパン記事ベースが多いのに対して、和菓子屋さんのシベリアはがっつりカステラ。

そんな感じで今回見つけたのもカステラ専門店として有名な文明堂のシベリア。

日本橋三越限定で購入することができます。

普通三角形の形で売られていることが多いのですが、文明堂のシベリアは立派な箱に入った正方形。

自分で好きなサイズの三角形に切って食べることができます。

9cm×9cmの大きなシベリア。

カステラの黄色がとても鮮やかです。

中に挟んでいる羊羹は水分たっぷりでとてもみずみずしく、艶やか。

三角に切るのが楽しくてたくさん切ってしまった…

そして美味しすぎてぺろっと食べてしまった…

九州というか西日本はあまりシベリア文化がないのでじっくり味わって食べなきゃと思いつつ、気づいたらすぐになくなっています。

コーヒーと一緒に、秋の読書のお供に食べたいシベリアでした。

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