東京 銀座甘楽 「釜カステラ」

カステラといってどんなものを思い浮かべますか?

そう、鮮やかな黄色のスポンジに上下はこげ茶、下にはざらめ。

長崎名物と言われるカステラを思い浮かべる方が多いのではないでしょうか。

今日紹介するのは銀座甘楽の「釜カステラ」。

釜カステラは、「東京カステラ」とも呼ばれ、一つ一つの型に入れてオーブンで焼いたタイプ。

カステラの原型に近いともいわれています。

スポンジケーキやシフォンケーキに近い印象です。

表面は優しいキツネ色で覆われ、中の部分は優しいクリーム色。

甘楽のカステラは小麦粉ではなく米粉でできているのが特徴でもっちりとした食感を楽しめます。

また、はちみつが使ってあり、優しい甘さとしっとり感をもたらしてくれます。

好きな厚さに切って食べられるのですが、美味しくてついもうちょっともうちょっとと食べ進めてしまいます…。

いつもとは違うカステラを楽しみたい方にオススメです!

和菓子情報

 種類 カステラ
あんこ
サイズ 縦約20cm
日持ち 約20日間
価格 668円
オススメ飲み物 煎茶,コーヒー
HP http://www.kanra.co.jp/

銀座甘楽の他のお菓子

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