東京 壽堂 「雲井」

東京で大好きな街がありまして。もちろんいくつかあるんですが、その1つが人形町。

レベルの高い和菓子屋さんが勢ぞろいしています。

ここ、壽堂も1884年からつづく老舗。銘菓はさつまいもの形をした黄金芋です。

そして忘れてはいけないのがこのどら焼き、雲井。縞模様から普通はどら焼きと呼ぶんですが、雲井(雲がたなびく様子のこと)とつけるあたりがまた趣きありますよね。

皮はとろっとしっとりしていて、なかは高級な大納言小豆がたっぷりと入っています。

今回知ったのですが、この雲井は秋と冬だけの限定なんだそう。

2,3年前にご主人が亡くなられて、おかみさんを中心に全て手作りで作られています。

とても愛嬌のあるおかみさんで商品を選ぶ時は近くの森乃園さんのほうじ茶を出してくださいます。

ちょっとした気持ちが嬉しいな。

和菓子情報

 種類 どら焼き
あんこ つぶあん
サイズ 中くらい
日持ち 3日
価格 280円
オススメ飲み物 煎茶,コーヒー
HP

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