ごろごろ栗のどら焼き(御菓子処養老軒/岐阜)
岐阜県 おりじなる大福 御菓子処養老軒 「ごろごろ栗のどら焼き」 これでもか！というほどゴロゴロと栗が入っています。 生地もふわふわで美味しい◎ クリーム大福も早く食べたい。 こちらのどら焼きは本店と丸栄店のみでの販売で …
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外城どら焼き（かずさ屋/熊本）
熊本県 かずさ屋 「外城どら焼き」 熊本に行った時に、「肥後小豆」という言葉に惹かれて買いました。 調べてみると、肥後小豆は一度消えてしまった幻の小豆なんだとか。 粒が大きく、煮崩れしにくいのが特徴で近年生産量が少しずつ …
ぬれどら焼き（梅月堂/鹿児島）
鹿児島 梅月堂「ぬれどら」 実は60年前からある、梅月堂の名物、どら焼き。 しっとりとした手のひらサイズの小ぶりな皮が特徴です。 この皮になるまでとことん研究したそう。 5年前、皮以外の全てを見直し、ぬれどらとして、生ま …
ラムドラ（梅月堂/鹿児島）
鹿児島 梅月堂 「ラムドラ」 私のSNSを見たことがある、またはお会いしたことがある人だったら一度はこの名前を聞いたことがあるんではないでしょうか。 そう、私がこよなく愛するラムドラです。 濃い紫色の箱から出てくる見るか …
どら焼き（亀十/東京）
「どら焼き」 ずっとずっと食べたくて、30分くらい並んでたどり着いたどら焼き。 大きんです、とても。 両手で持ってがぶりといきました。 フワッフワでパンケーキみたいなんだけど、その中に和菓子らしさがあって。 どら焼きとパ …
どら焼き うぐいすあん（あん楽/鹿児島）
鹿児島 あん楽 「どら焼き うぐいすあん」 ここのお店のあんこは本当においしいので鹿児島に行った時はおすすめしたいお店。 お店の奥が製餡所になっていてて、できたあんこがお菓子に使われています。 何といってもオススメは種類 …
コどら（コメダ珈琲）
「コどら」 喫茶店チェーンのコメダ珈琲で売られているどら焼き。 コーヒーのお供に合うように、コメダの「コ」と小さいの「コ」が かけられているそう。 和菓子×コーヒーが合うことが広まるきっかけになればいいですね◎ &nbs …
栗どら(恵那福堂/岐阜)
岐阜 恵那福堂「栗どら」 ふんわりふかふかの栗どらを食べました。 お店の名前にも入っている岐阜県の「恵那」は栗の産地。 この栗どらには大きな栗の甘露煮が真ん中にドーンと入っています。 さっぱりしたあんこが入っているので牛 …
バターどら（老舗長榮堂/山形）
「バターどら」 生地はとってもふわふわ。蔵王地養卵が使われているそう。中の富貴豆と塩気のきいたバターがとってもあいます。 富貴豆はとても鮮やかなみどりで春らしさを感じます。 <基本情報& …
とらやき（玉英堂 彦九郎/東京）
東京 玉英堂 彦九郎「虎家㐂（とらやき）」 ふっくらととら模様の生地が美しいです。あふれんばかりのたっぷりのあんこ。 とても上品でしっとりとした皮とねっとりした大粒のあんこが絶妙な一品です。 実はこのあんこ、潰さない粒餡 …