とらやき(東京/玉英堂 彦九郎)

東京 玉英堂 彦九郎「虎家㐂(とらやき)」 ふっくらととら模様の生地が美しいです。あふれんばかりのたっぷりのあんこ。 とても上品でしっとりとした皮とねっとりした大粒のあんこが絶妙な一品です。 実はこのあんこ、潰さない粒餡 …

<閉店>クリーム白玉あんみつ(東京/銀座若松)

東京 銀座若松「クリーム白玉あんみつ」 濃厚な黒蜜。甘さ控えめのあんこ。「若松」のシンボルである松の形の羊羹。 癖のない、透き通った寒天。 寒天苦手だったのに、銀座若松の餡蜜を食べて本当の寒天のおいしさを知った気がします …

ぱんぢゅう(北海道/ 小倉屋 ぱんぢゅう夕張店)

北海道  小倉屋 ぱんぢゅう夕張店 「ぱんぢゅう」 幸福の黄色いハンカチのロケ地に行った時のこと。 夕張なんてもう来れないかもしれない…と近くの和菓子屋さんを探し、駅から歩くこと小一時間、ようやくたどり着いたのがこのお店 …