若鮎 保津の瀬(京都/京都鶴屋)

京都 京都鶴屋 「若鮎 保津の瀬」

立派な名前がついた鮎だな〜！と買うときからワクワクしていた鮎。

尻尾がきゅっとなっていて、お腹はぽってりしていてとても可愛い。

中には半透明の求肥。トロッとして優しい甘さが口いっぱいに広がります。

カステラ生地は薄めに焼いてあってほわっとした食感でとても食べやすかったです。

和菓子情報