鮎(北海道/千秋庵)

北海道　千秋庵　「鮎」

ピン！と今にも飛んでいきそうな鮎。こちらは北海道、千秋庵の鮎です。

千秋庵は1921年に創業したお菓子やさん。

和菓子も洋菓子も、どちらも楽しめる楽しいお店です。

今回紹介するのは、初夏に解禁される鮎の時期に合わせて発売される可愛い鮎の形のお菓子。

カステラ生地に柔らかい求肥が挟んであります。

かわすぎて食べるのがもったいない…！

カステラ生地はとてもなめらかできめ細かい。

生地は厚めでほんのりとゆずが香ります。食感としては”ふかふか”。

求肥は薄めでお腹にたまらない感じが嬉しいです。

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