梅干し（大阪/菊壽堂）

大阪　菊壽堂　「梅干し」

梅干しなのに梅干しじゃない。梅干しそっくりの和菓子があると知ってから気になっていたものの、販売は10個から、そして、予約必須。いつか食べれたらいいなと思っていたのが大阪菊寿堂の梅干しです。大阪・梅田の阪急百貨店で3個入りを発見して、購入しました！

念願の梅干し。白小豆を使ったもったりとした白あんがむぎゅっとした羊羹で包んであります。梅干しのヘタの部分はしそ。周りには砂糖がまぶしてあって、シャリシャリした食感です。完成まではなんと4日もかかるお菓子。

とても甘そうに見えますが、上品ですっきりとした甘さ。しっとり、むぎゅ、しゃりしゃりといろんな食感を楽しめるお菓子です。

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