「バターどら」
生地はとってもふわふわ。蔵王地養卵が使われているそう。中の富貴豆と塩気のきいたバターがとってもあいます。
富貴豆はとても鮮やかなみどりで春らしさを感じます。
<基本情報>
山形県 老舗長榮堂
創業130余年、五代にわたり伝統の味と菓匠の技を受け継ぐ、山形の老舗。
もともと、青えんどう豆をふかす作り方から「ふき豆」→「ふうき豆(富貴豆)」となったのが名前の由来。
アクセス：〒990-0066 山形市印役町一丁目2の32
営業時間：8：30 – 18：30
定休日：年中無休（元旦除く）
食べログ：https://tabelog.com/yamagata/A0601/A060101/6000766/
HP：http://choeido.co.jp/
facebook:https://www.facebook.com/%E8%80%81%E8%88%97-%E9%95%B7%E6%A6%AE%E5%A0%82-446768475455133/