栗きんとん（岐阜/恵那寿や）

岐阜　恵那寿や「栗きんとん」

念願の恵那寿や栗きんとん。直接社長さんとお話しできたので、「他の栗きんとんと区別化するための工夫ってあるんですか？」と聞いてみました。

かえってきた答えが、「うちの栗きんとんは食感を残すために栗きんとんの中に粒の栗を入れています」とのこと。実際食べてみると底の方にはつぶつぶの栗がたくさん！！！そして甘みがすぱっと切れて後味が気持ちいいほどすっきりでした。