軽羹(鹿児島/虎屋)

鹿児島　とらや 「かるかん饅頭」

鹿児島といえば、そう、かるかん饅頭。

山芋、米粉、お砂糖、あんこというとてもシンプルな材料を蒸し上げて作る、鹿児島の郷土菓子です。

鹿児島県内の和菓子屋さんで置いてないところはないんじゃないか、というくらいに浸透しているお菓子。

こちらは一般的なかるかん饅頭。

かるかん饅頭を割ってみると断面はこんな感じ。

とらやのかるかん饅頭はふわふわ食感が特徴。中にはこしあんが入っています。

かるかん饅頭は水分が抜けやすくパサつきやすいのでなるべく早く食べるのがオススメです。

そしてお次はあんなしのかるかん！

鹿児島に行くまではあんなしが存在するだなんて知らなかったのですが、地元では意外とこのあんなしの方が人気らしいです。

ちなみに虎屋さんではお客さんの要望によりわりと最近生まれた商品なんだそうです。

半分に割るとご覧の通り真っ白！！！

ふわふわ食感で、かるかんが大好きな方はもちろん、あんこが苦手な方でも食べられるのがいいですよね。

オススメはバターでカリッと焼いて食べること。香ばしくなってまたちがう味わい、食感が楽しめるので是非試してみてください。

和菓子情報

店舗情報

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