はじめまして。

和菓子文化研究家のせせなおこです。

近年、和菓子屋さんが次々となくなっていく中、行きたい時に、行ける時にいく、をモットーに全国を駆け回ってきました。

その中で女将さん、職人さん、農家さん、たくさんの方の和菓子への思いを聞き、

和菓子が生まれたきっかけ、今この時代まで残ってきた意味、諸外国と和菓子のつながりをもっと知りたいと思うようになりました。

和菓子の魅力を発信し、これからも和菓子が食べ続けられるよう研究しています。