とらやき(玉英堂 彦九郎/東京)

東京 玉英堂 彦九郎「虎家㐂(とらやき)」 ふっくらととら模様の生地が美しいです。あふれんばかりのたっぷりのあんこ。 とても上品でしっとりとした皮とねっとりした大粒のあんこが絶妙な一品です。 実はこのあんこ、潰さない粒餡 …

一枚流し麻布あんみつ羊かん(麻布昇月堂/東京)

東京 麻布昇月堂 「一枚流し麻布あんみつ羊かん」 蓋を開けると色とりどりの求肥、寒天、栗が散りばめられていてキラキラしています。 四角にしたり三角にしたり、好きな形で、好きな大きさで楽しめます。   和菓子情報 …

人形町・東海のおじいちゃん職人が作るふわふわもちもちの羽二重餅を召し上がれ!

人形町にあるお店、東海。少し脇道を入った路地裏にあります。 ほんとにほんとに美味しくて、絶対に記事にしたいと思っていたお店。お店にはご主人こだわりのお菓子が並びます。 左から黄身しぐれ、うぐいす、羽二重餅。黄身しぐれはほ …

<閉店>クリーム白玉あんみつ(銀座若松/東京)

東京 銀座若松「クリーム白玉あんみつ」 濃厚な黒蜜。甘さ控えめのあんこ。「若松」のシンボルである松の形の羊羹。癖のない、透き通った寒天。寒天が苦手だったのに、銀座若松のあんみつを食べて本当の寒天のおいしさを知った気がしま …

ぱんぢゅう(小倉屋 ぱんぢゅう夕張店/北海道)

北海道  小倉屋 ぱんぢゅう夕張店 「ぱんぢゅう」 幸福の黄色いハンカチのロケ地に行った時のこと。 夕張なんてもう来れないかもしれない…と近くの和菓子屋さんを探し、駅から歩くこと小一時間、ようやくたどり着いたのがこのお店 …

一六タルト(一六本舗/愛媛)

愛媛県 一六本舗 「一六タルト」 ふわっと香る柚子の香りが特徴的な一六タルトは愛媛のお土産。 タルトの餡には皮をむいた小豆が使われ、四国特産の柚子、白双糖を使ってじっくり時間をかけて炊き上げられています。 きめ細かくなめ …