豆大福（福岡/駒屋）

福岡　駒屋　「豆大福」

福岡の大名にある小さな和菓子屋さん。

今までもよく利用していたんですが、何度食べてもやっぱりおいしくて大好き。

「福岡でオススメの和菓子は何？」

そう聞かれたらまず一番に紹介するのがこの駒屋の豆大福です。

おはぎや桜餅など常時10種類くらいの和菓子があるのですが、こしあんをつかっているのはこの豆大福のみ。

そのこしあんのために5~8時間かけてあんこを炊くそう。

愛がこもっているし、それを知るとまたさらにおいしく感じます。

お餅は硬くならないようにするために、1日に2~3回に分けてつくんだとか。

「こだわり？材料だけだよ。」とぶっきらぼうに答えるお父さんの姿が印象的でした。

和菓子情報