良寛てまり(菓子処 良寛庵ひらい/岡山)

岡山　ひらい　「良寛てまり」

可愛い紙に包まれているお饅頭。

岡山のお菓子屋さんひらいの「良寛てまり」です。

良寛とは江戸時代のお坊さん。子供たちとてまりで遊ぶ様子がお菓子になりました。

包みを解くと真っ白のお饅頭。本当にてまりのようにころんとしていてとても可愛らしいです。

お饅頭を半分にすると立派な栗が包まれています。

まんじゅうの生地は薯蕷饅頭。山芋が使われしっとりモチっとしています。

あんこはこしあん、さらっとしていて栗を引き立てます。

優しい甘さであたたかいお茶といただきたいですね。ホッとした時間を過ごせます。

岡山はお土産としてはむらすずめやきびだんごが有名ですが、お饅頭が多い印象です。

まだまだいろんなお饅頭を食べてみたいなと思います。

和菓子情報

店舗情報