レンガカステラとどら焼き(岡山/金福菓子舗)

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岡山金福菓子舗「レンガカステラ」

岡山に行った時、ゲストハウスの近くにあった和菓子屋さん。

一緒に行ったみんなと行きました。

一人で和菓子屋さんに行くのは慣れてるというかそれが普通なので何人かでワイワイするのに慣れずそわそわしてました…。

でもみんなが和菓子選ぶ姿がとても微笑ましかったのでよかった。

そんなわけで選んだのはレンガカステラ。

普通のカステラやあんずジャムが入ったロールケーキもあったんだけど、このタイプの釜カステラが好きなので見つけたら買っちゃう。

一般的なカステラは大きな型に生地を流し込んで焼くんだけど、このタイプのカステラは一つずつ型に流し込んで焼きます。

普通のカステラとは違い、周りにも焼け目がつくのが特徴。

こちらの焼き方の方が元祖のカステラの製法とも言われています。

パウンドケーキみたいなんだけど、甘すぎず優しい食感でしっとり。

同じ旅で買った、カステラ色のマスキングテープと一緒に写真撮りました。

どら焼きも一緒に売っていて、もちろん購入！

カステラがおいしいお店のどら焼き生地は大抵間違い無くおいしい！

あんこはピシッと硬めで食べ応えがありました！

和菓子情報

オススメ釜カステラ↓

釜カステラ(東京/銀座甘楽)

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