豆大福(福岡/きねや)

福岡きねや「豆大福」

ずっと気になっていた地元の和菓子屋さんにようやく行けました。

薄暗い店内に、おかみさん。

上生菓子などのショーケースと季節のお菓子のショーケースが2つ。

上生菓子は150~200円くらい、お菓子は一つ100円とお手頃。

「お！豆大福がある！」

九州ではあまり見かけることのない豆大福があったので購入。

(桜餅とうぐいす餅も買いました)

帰ってよくみてみると、この豆大福、豆の部分が青えんどうなんです。

そういえば、ショーケースの中に青えんどうの煮豆？甘納豆？が置いてあった気がする…

普通豆大福に使われるのは赤えんどう。

どんな感じなんだろう…！

ワクワクしながら早速食べてみることに。

まずお餅がかなりモチモチで柔らかい。

もったら形が崩れてしまいます。

半分に割ると、鮮やかな緑色をした青えんどうが顔を出しました。

しっとりとした食感で、あんこにはちょっと負けてしまう優しい味。

あんこはたっぷりと入っていて水分多め。

それにしてもこの辺りで特に青えんどうがとれるわけでもないし、いつからこのスタイルなんだろう…

おかみさんは機嫌があまり良くなかったのか、結構な塩対応でしたが、大福はとても美味しかったので帳消しになりました◎

緑が綺麗なので、一口で食べずに(食べないと思うけど)、一旦断面を見て楽しんでください。

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