さが錦 抹茶(佐賀/村岡屋)

佐賀　村岡屋　「さが錦 抹茶」

大好きなさが錦の抹茶味をようやく食べました！

さが錦は名前の通り、九州佐賀の銘菓。

元々は佐賀の鍋島家に伝わる伝統織物の名前をイメージして作られています。

浮島と呼ばれるカステラのようにふわふわしっとりしたものをバームクーヘンでサンドしたちょっと変わったお菓子。

浮島は、一見カステラに見えるんですが、このような違いがあります。

◎カステラ⇒卵、砂糖、小麦粉が材料／焼く

◎浮島⇒あん、卵、砂糖、上新粉（薄力粉を使う場合も）が材料／蒸す

ここに濃厚な抹茶が入り、色も鮮やかな緑色でとても綺麗です。

お抹茶を点てるもよし、はたまたブラックコーヒーと合わせるもよし。

普通のさが錦はこちら↓

http://sesebiyori.com/2018/08/29/muraokaya-saganishiki/

どちらもオンラインショップで購入できます。

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