栗きんとん(岐阜/ひとつばたご)

岐阜県恵那市はくりの宝庫！

くりのお菓子を求めて恵那に遊びに行きました。

いろんなお店から栗きんとんが出ています。

ひとつばたごの栗きんとんは自体の色が白っぽく、ギュッと固めに絞ってあります。

味はとても濃厚でクリーミー。写真からも見えるようにくりの粒が程よく残っています。

深煎りのブラックコーヒーとも相性が良いです！！

口の中いっぱいにくりの甘さが広がった後にコーヒーがビシッと締めてくれる感じ…

和菓子と抹茶は甘さを消すという引き算的な感じで用いられていたのでまさにこの飲み方は抹茶的。

栗は店主自ら厳選し、独創的製法で丁寧に炊き上げ、茶巾で絞るそうです。

他にもたくさんくりのお菓子があったのでくり好きな方にオススメのお店です！

栗きんとんは9月1日～3月31日までの限定商品です！

和菓子情報