木賊煎餅（京都/亀屋良永）

京都　亀屋良永　「木賊煎餅」

いや〜初めてみた時読めなかった漢字、木賊。「とくさ」と読むのだそうです。植物の名前で、おせんべいの焼印が木賊の形なんだとか。亀屋良永はお茶菓子がメインのお店。木賊は生け花でよく使われるらしく、日本文化をまだまだ勉強しなくては〜と思いました。

さて、お味の方はサクッとした麩焼き煎餅。直径が15cmと大きいのが特徴です。甘さ控えめで味噌味が香ばしいです。

おせんべいだけなら京都駅でも買えますが、本店には生菓子や竿物があったり、何より雰囲気が素敵なのでぜひ行ってみてください。

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