天神餅(大阪/天神餅)

フワッフワの天神餅をいただきました。1952年、菅原神社の近くで創業した天神餅は、戦後間もない物のない時代に、”みんなにおいしいお餅を食べて欲しい！”という思い出できたお店です。ピンクの梅のロゴがかわいい〜！ふわふわのお餅は持っただけで潰れてしまうほど柔らかく、食べるのにも一苦労…！

中には上品であっさりとしたつぶあんが入っています。あずきが甘すぎなくて本当に食べやすい。メレンゲを使った餅生地を雪平(せっぺい)というのだけど、とにかくキメが細かくてふわふわでした。軽い食感でいくつでも食べられそう…

お餅は滋賀県産羽二重餅粉、あずきは北海道産あずきだそうです！気軽に1個から購入できるのも◎お餅にしては3日と日持ちも長いため、ちょっとしたお土産にも使えそうです。

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