和菓子文化協会

和菓子の歴史は、木の実から始まりました。 お供物、貴族たちのおやつ、そしてポルトガル人たち宣教師により、砂糖を使ったお菓子が日本にもたらされます。政の道具として、また農家のご飯として。和菓子は幅広い人々に幅広い用途で使われ、発展してきました。どんな時代背景とともに、1000年を超える歴史を超えて現在の姿になったのか、受け継がれてきたのか。和菓子をただの「お菓子」としてではなく、誇るべき日本の文化として世界に発信していくべく、「和菓子文化協会」を5月に発足しました。