台湾の高速道路のパーキングのコンビニで見つけたこちらのお菓子！直径20cmくらいの円形でかなり大きい！黒糖のパンなのか、お菓子なのか、かなりの存在感を放っており、とにかく無性に気になったので買ってみました。70元だったので350円？くらいでした。
表に書かれているのは「客家發粿」の文字。「客家」は中国広東省・福建省などをルーツに持つ方々のことを指すのだそう。台湾では客家文化が根付いていて、客家料理は台湾の郷土料理として親しまれています。
「發粿」はこのお菓子の名前で、もち米や薄力粉と砂糖または黒糖などを使って作られる蒸しパンのこと。縁起のいいお菓子として春節にも用いられるお菓子らしい。一般的には高さのある、マフィンのような形をした蒸しパンを指すことが多いようで、蒸しパンタイプの發粿もいつか食べてみたい。
そんなわけで袋オープン。想像以上にモッチモチの生地がお目見え。手で持つとずっしりと重く、指で押すとしっかり跳ね返ってくるほどの弾力です、びっくり！！
さすがに大きすぎて、かぶりつくわけにもいかず、ケーキみたいに切ってはみたものの、これが正しい食べ方なのだろうか…？と不安になりつつ、食べ進めます。
なんだか、鹿児島のふくれを上がらギュギュギュ!!!と押しつぶしたいな密度感。厚みとしては薄いのに、黒糖がかなり強くて、弾力がすごいです。一切れで大満足。現地の人はこれをみんなで切り分けて食べるのだろうか、それとも1人で食べ切れるの…！？！？
HPを見てみると、毎朝4時から手作りしているのだとか！高速道路のコンビニで何気なく手に取ったお菓子が、そんなふうに丁寧に作られていると知ると、恐れ多いです。
これはなんだろう？とわからないながらも食べてみたり、一つずつ調べて、また新しいことを知れるのも異国のお菓子の楽しさだなと思います。もちもち食感が印象的なとてもおいしいお菓子でした！
店舗情報
| 店名 | 阿財米食 |
| 住所 | 366 台湾 Miaoli County, Tongluo Township |
| 電話 | |
| 定休日 | |
| 営業時間 | 8:00〜16:30 |
| 最寄駅 | |
| HP | https://www.shao-tsai.com.tw/ |