むかご大福（薩摩蒸気屋/鹿児島）

2017-12-222025-09-11

鹿児島　薩摩蒸気屋　「むかご大福」

買うときは「むかご？塩豆大福でしょー」と軽い気持ちで買って、きった瞬間びっくり！豆が紫なんです。そう、これがむかごの正体、豆ではありませんでした。

むかごは山芋の蔓にできる芽のこと。芋っぽい食感が特徴的でした。中にはつぶしあんが入っていて何とも珍しい味わいでした！

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