栗璞(京都/若菜屋本家)

京都　若菜屋本家　「栗璞（りつぼく）」

宇治抹茶が使われた生地。想像以上に抹茶の味が濃くておいしいです。つぶあんの中には刻んだ栗が入っています。若菜屋本家は栗のお菓子が有名で栗饅頭や栗きんとんも食べてみたいですね。

このどら焼きの名前、栗璞（りつぼく）の璞って何だろうと調べてみると、『磨いていない状態の玉』という意味があり、「あらたま」とも読むそうです。栗のことを大事に思っている素敵な名前だなと思いました。

※抹茶は9月～5月のみ販売

和菓子情報