教えていただいて、行きたかったお店、釜山・海雲台にある비비비당(ビビビダン)へ行ってきました！！韓国の伝統菓子がスタイリッシュに食べられるお店で、海を眺めながら食べられる最高のカフェです！
入り口はこんな感じ。韓国感を感じつつすごくおしゃれじゃないですか？こういう雰囲気大好き…
まずはこの圧巻の景色…美しすぎます！！！天気も良かったので最高でした！
今回は韓国のあんこののったかき氷「팥빙수(パッピンス)」とぜんざい「단팥죽(タンパッチュ)」、お持ち帰りで「茶食」の盛り合わせを注文しました！他にも名物「カボチャのかき氷」や伝統茶などが味わえます。
今年韓国に何回か行って分かったのは本当に小豆をたくさん食べるということ！かき氷、ぜんざい、あんぱん、和菓子、プリッツのあずき味まであるほど驚くほどあずきを目にする機会が多いです。日本みたいにいろんな味のあんこがまだない、というのもあるけど、それにしても本当にあずきは多いです。
景色にうっとりしているとやってきました！まずはパッピンス！
きらめく小豆！！！！！たまらない！！！そして氷がふわふわ！ミルク味の氷でとろとろのあんこと相性抜群〜衝撃的なおいしさで、ほんとにおいしかったです。
단팥죽は小豆がゆという意味で、韓国では12月の冬至に食べるものでsy。おかゆなのでお米と一緒に煮込んであるのでもったりとした食感が特徴です。日本のぜんざいと思って食べたら、かなり甘さは控えめ。甘くないのでおやつというより食事に近いような感覚でした。ぜんざいに限りなく近いのだけど、印象が全然違ってとても楽しい体験になりました。
食べた後に出していただいたのが「なた豆茶」。すごく香ばしくて独特の風味！なた豆がお茶になるのか〜！とこちらも初めての体験でした。
そしてこちらが韓国の伝統的なお菓子「茶食(タシク)」の盛り合わせセット！！！も茶食は韓国の干菓子と似ているお菓子の種類で、日本の落雁や和三盆みたいに木型で作るものもあります。
まず9個のお菓子がのったガラスのお皿がとても美しく、和菓子もこういう見せ方ができたらいいのになーと思ったり…！しっかり見た目を堪能した後はテイクアウト用に詰めてもらいました。
お豆がたっぷり入ったソルギ、もちもち！鹿児島のふくれに似ていました。
抹茶とゆずの羊羹。形もサイズ感もかわいい！！
棗のお菓子とターメリックのくるみ菓子。韓国はナッツ系をおしゃれにするのが上手である。
パウンドケーキみたいでおいしかった。これも餅(トック)だなんて、韓国のお餅はおもしろい。
こんなにもごまがたっぷりまぶしてあるお菓子なんて日本だと胡麻団子しかないじゃないですか。中にはナッツ系がたっぷり入っていてぎゅっと濃厚なグラノーラみたいなおやつ。日々のおやつにストックしたいおいしさでした。
ナッツや棗、ココナッツ、ゆず、お茶、黒胡麻。日本とは異なる材料の使い方、いろんなアレンジがしてあってどれも新発見ばかり。奥深い韓国のお菓子に魅了されっぱなしです。日本に帰った後にお店にDMしたら一つずつのお菓子について丁寧に教えてくださいました…！とても素敵なお店だったなぁ。また釜山に行ったら行きたいお店です！！！！
店舗情報
| 店名 | 非非非堂 비비비당(Bibibidang) |
| 住所 | 239−16 Dalmaji-gil, Haeundae-gu, Busan, 韓国 |
| 電話 | +82517460705 |
| 定休日 | 不定休 |
| 営業時間 | 10:30〜21:30 |
| 最寄駅 | 海雲台駅 |
| HP | http://www.bibibidang.com/ |
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