和菓子図鑑

指宿に近い海岸沿い。 オレンジの看板の小さなお店が宮原菓子店です。 鹿児島、特に南の方ではよもぎ団子と呼ばれるよもぎのお餅がよく食べられています。 中でも有名な…

東京　ひいらぎ　「たい焼き」 パリパリ、そしてたっぷりのあんこが飛び出してびっくりしたたい焼き。濃厚すぎるあんこ。なんとこのたい焼き、30分かけて焼き上げるそう…

湯島周辺に行くと、つる瀬で豆大福を買って、ここ、みつばちで一休みするのがお決まりのコース。みつばちは1915年に創業した甘味屋さんで、小倉アイス発祥のお店です。…

東京　銀座若松「クリーム白玉あんみつ」 濃厚な黒蜜。甘さ控えめのあんこ。「若松」のシンボルである松の形の羊羹。癖のない、透き通った寒天。寒天が苦手だったのに、銀…

北海道　 小倉屋 ぱんぢゅう夕張店　「ぱんぢゅう」 幸福の黄色いハンカチのロケ地に行った時のこと。 夕張なんてもう来れないかもしれない…と近くの和菓子屋さんを探…

愛媛県　一六本舗　「一六タルト」 ふわっと香る柚子の香りが特徴的な一六タルトは愛媛のお土産。 タルトの餡には皮をむいた小豆が使われ、四国特産の柚子、白双糖を使っ…