虎屋の工場がある静岡県・御殿場。そこにある「とらや工房」では通常の虎屋のメニューではなく、「和菓子屋の原点を現代に再現する」というコンセプトで和菓子作りが行われています。
自然の中にあるとらや工房は自然豊かな立地に建てられていて、大自然を感じながら和菓子を食べられる喫茶室が設けられています。提供されている煎茶は隣接する茶畑で作られているんだそう。
そんな素敵な場所にいつか行ってみたい！！！と思っているものの、なかなか行けずにいます。しかし！そんなとらや工房のどら焼きがTORAYA TOKYOでも買えるということで行ってきました。（曜日限定のようなので行かれる際は前もって確認してください）
山型にとらやの「と」と書かれた焼き印が押されたどら焼き。美しすぎるほどのきつね色。うっとりします。
どら焼きをこの側面から見るのが好きなのですが、本当に綺麗です。やさしく重ねられたのがわかりますね。今にもはみ出てきそうな粒あんがおいしそうです。
半分にしてみると想像以上にふっくらと厚みのある生地にびっくり！カステラ感を感じられるふわふわの生地と、とろんと滑らかなあんこ、最高です。
断面を見ると、美しい霜柱。こんなに美しい霜柱はなかなか見ることができません。こんなに美しいどら焼きがあるのか…と食べるのがもったいないほどでした。
いつか御殿場に行ってどら焼きはもちろん、他のお菓子も存分に楽しみたいです。
和菓子情報
| 種類 | どら焼き |
| あんこ | 粒あん |
| 日持ち | 翌日 |
| 価格 |
店舗情報
| 店名 | TORAYA TOKYO |
| 住所 | 〒100-0005 東京都千代田区丸の内１丁目９−１ 東京ステーションホテル 2F |
| 電話 | 03-5220-2345 |
| 定休日 | なし |
| 営業時間 | 10:00~17:00 |
| 最寄駅 | 東京駅 |
| HP | https://www.toraya-group.co.jp/shops/shop-14 |
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