外城どら焼き（熊本/かずさ屋）

熊本県　かずさ屋　「外城どら焼き」

熊本に行った時に、「肥後小豆」という言葉に惹かれて買いました。
調べてみると、肥後小豆は一度消えてしまった幻の小豆なんだとか。
粒が大きく、煮崩れしにくいのが特徴で近年生産量が少しずつ増えてきたそう。
豆の味がしっかりとしてとても美味しいあんこでした。