うぐいす餅(福岡/お多福餅本舗)

福岡お多福餅本舗「うぐいす餅」

春といったらうぐいす餅。

春といっても春先のお菓子なので、3月の終わりが近かったこの季節にまだお店に並んでいたのは「まだ間に合った！」とちょっと嬉しかったなぁ。

今年はうぐいす餅をテーマに記事を書いたこともあり、今まで以上にきてて存在になっています。

緑のきな粉、うぐいすの形、中のあんこ。

今回食べたうぐいす餅はお餅まで緑で自然なうぐいす、というより人工物っぽくてそれはそれでかわいい。

餅生地はとろんと柔らかく、半分に切るのがめちゃくちゃ大変でした…

中から出てきたのは真っ黒な黒のこしあん。

お餅のふわトロ感とちょっとぎゅっと硬めのあんこがいい相性。

口の中でとけるはかない感じに、あ、春もすぐに過ぎ去ってしまうなぁ、なんて思ったりもして。

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