どらやき(鹿児島/霧や櫻や)

どら焼きが好きです。どれだけ食べても食べ飽きないほどどら焼きが大好き。 サイズ、皮の食感、質感、あんこの水分量。 どのどら焼きもそれぞれ個性があって、自分好みのどら焼きに出会うとついニヤニヤしてしまいます。 今回紹介する …

生かるかん(鹿児島/霧や櫻や)

鹿児島 霧や櫻や 「生かるかん」 鹿児島といえば、そう、かるかん饅頭。 と思っていたのですが、県外の方、特に関西より東の方にはまだまだ知られていないようです。 もっと多くの人にかるかんのおいしさを知ってほしい! そんな思 …

軽羹 餡なし(鹿児島/虎屋)

鹿児島 虎屋 「軽羹 餡なし」 鹿児島の郷土菓子といえばかるかん。 山芋、米粉、砂糖というシンプルな材料を蒸したお饅頭です。 もともとあったかるかん饅頭のあんこのないバージョンです。お客さんの要望によりわりと最近生まれた …

からいも餅(鹿児島/梅木商店)

鹿児島 梅木商店 「からいも餅」 鹿児島に住んで初めて知った「いももち」というお菓子。 言われてみればその通りなのですが、初めてみたときは結構衝撃でした。 なんとも言えない優しい味わいにほっこりするお菓子です。 茹でるま …

生かるかん 桜(鹿児島/霧や櫻や)

鹿児島 霧や櫻や 「生かるかん 桜」 霧や櫻やの大人気商品、生かるかん。 生かるかんは3種類の味があります。今回紹介するのはさくら味。 お店の名前にも「さくら」が入っていることもあり、さくら味が作られたそうですよ。 淡い …

生かるかん 橘かん(鹿児島/霧や櫻や)

鹿児島 霧や櫻や 「生かるかん 橘かん」 鹿児島名物「かるかん」をもっと楽しんでほしい! という思いから作られた霧や櫻やの生かるかん。 鹿児島では桜島子みかんという子みかんが有名なのですが、実はお店のある霧島でも子みかん …

ぬれどら焼きプレミアムさくら(鹿児島県/梅月堂)

ちょうど一年前、ライターを始めたばかりの頃、梅月堂さんの取材に伺いました。 その時ちょうどこのぬれドラさくらを作っている様子を見せていただき、思い入れのある商品です。 もう一年になるんだなぁ、と期間限定のこの商品を見なが …

さくらさくら(鹿児島/あじ福)

鹿児島 あじ福 「さくらさくら」 3月27日は「桜の日」。今年は桜の開花が早いようで各地で満開を迎えていますね。 みなさんお花見しましたか。 今日はそんな桜の上生菓子。鹿児島県あじ福のお菓子です。 名前が「さくらさくら」 …

桜餅(鹿児島/あじ福)

鹿児島 あじ福 「桜餅」 初めて食べるあじ福の桜餅。 見た目が本当に可愛らしくて食べるのがもったいない…! くるっと巻かれた桜の葉っぱの中にはうっすらと淡いピンクの桜餅、そして桜の花びらが乗っています。 柔らかいお餅葉も …

高麗餅(鹿児島/竜乃家)

鹿児島 竜乃家 「高麗餅(これもち)」 鹿児島の郷土菓子高麗餅です。 鹿児島ではよく見かけるお菓子なのですが、県外では全く見ないのでもっと認知度が上がればいいなと思っているお菓子の一つです。 イメージはかるかんの小豆味、 …

こぼれ梅(鹿児島/あじ福)

鹿児島 あじ福 「こぼれ梅」 皆さん好きなお花はありますか?私は数あるお花の中で梅が大好きです。 生まれた福岡のお花も梅。大好きな尾形光琳が描いているのも梅。 元々お花見の始まりは桜ではなく梅だったり。 しれば知るほど大 …