NO DAIFUKU NO LIFE~2/9は大福の日~

こんにちは、せせなおこ(@nao_anko) です。 今日、2月9日は大福の日なんだそうです。 ... 続きを読む

こんにちは、せせなおこ(@nao_anko) です。 今日、2月9日は大福の日なんだそうです。 なんて素敵な日なんだ。 和菓子が大好きな私ですが、やっぱり一番好きなのは大福です。 物心ついた時から好きな食べ物聞かれたら「 […]

黒豆大福(京都/中村軒)

京都 中村軒 「黒豆大福」 とっても大きな黒豆大福。凛としていて品がある大福です。 お餅に練り... 続きを読む

京都 中村軒 「黒豆大福」 とっても大きな黒豆大福。凛としていて品がある大福です。 お餅に練りこまれている黒豆がまぁ立派なこと。しっとりホクホク、絶妙な食感と塩加減。 中に入っているのはたっぷりのつぶしあん。つぶあんでは […]

麦代餅(京都/中村軒)

京都 中村軒 「麦代餅」 京都に行ったら次こそ食べようと決めていた麦代餅(むぎてもち)。中村軒... 続きを読む

京都 中村軒 「麦代餅」 京都に行ったら次こそ食べようと決めていた麦代餅(むぎてもち)。中村軒は本当にどの和菓子も上品でおいしいのですが、この麦代餅は食べたことがなくて気になっていました。 何でも、麦を育てる間に食べてた […]

椿餅(京都/中村軒)

京都 中村軒 「椿餅」 京都に行ったら絶対に買おうと思っていた椿餅。今回は生菓子で有名な中村軒... 続きを読む

京都 中村軒 「椿餅」 京都に行ったら絶対に買おうと思っていた椿餅。今回は生菓子で有名な中村軒さんの椿餅を購入できました。 椿餅は椿の葉っぱで道明寺粉のお餅(桜餅のつぶつぶのやつです)を挟んだ冬のお菓子。中にはシュッとし […]

栗璞(京都/若菜屋本家)

京都 若菜屋本家 「栗璞(りつぼく)」 宇治抹茶が使われた生地。想像以上に抹茶の味が濃くておい... 続きを読む

京都 若菜屋本家 「栗璞(りつぼく)」 宇治抹茶が使われた生地。想像以上に抹茶の味が濃くておいしいです。つぶあんの中には刻んだ栗が入っています。若菜屋本家は栗のお菓子が有名で栗饅頭や栗きんとんも食べてみたいですね。 この […]

餡之匣(京都/亀屋良長)

京都 亀屋良長 餡之匣(あんのはこ) ケーキに見えるこのお菓子、実は生地にもサンドされているク... 続きを読む

京都 亀屋良長 餡之匣(あんのはこ) ケーキに見えるこのお菓子、実は生地にもサンドされているクリームにもあんこが使われています。あんこを使ったスポンジ生地は「浮島」とも呼ばれ、和菓子の一種なんです。 手前のプレーンはクリ […]

富久いぬ(京都/亀屋良長)

京都 亀屋良長 「富久いぬ」   紅ようかんに白小豆。練りようかんの中には犬型の餅よ... 続きを読む

京都 亀屋良長 「富久いぬ」   紅ようかんに白小豆。練りようかんの中には犬型の餅ようかんが入っています。これは雪に喜ぶ犬の姿なんだそう。味も食感も何重にも楽しめるお菓子。亀屋良長さんはどのお菓子も本当においし […]

あづき餅(亀屋良長/京都)

京都 亀屋良長 「あづき餅」 フワッフワのお餅が特徴のあづき餅。なんと小豆の煮汁のみで練り上げ... 続きを読む

京都 亀屋良長 「あづき餅」 フワッフワのお餅が特徴のあづき餅。なんと小豆の煮汁のみで練り上げられているんです。 小豆を炊くときに捨てられてしまう煮汁にはポリフェノールなどの栄養がたっぷり。 その煮汁を使って求肥を炊いて […]

八つ橋まんじゅう(京都/三玉亭)

京都 三玉亭 「八つ橋まんじゅう」 八つ橋のハイブリット和菓子を集めようと、八つ橋どら焼きとセ... 続きを読む

京都 三玉亭 「八つ橋まんじゅう」 八つ橋のハイブリット和菓子を集めようと、八つ橋どら焼きとセットで京都駅で購入したこちらのおまんじゅう。中に八つ橋が入っているかと思いきや(冷静に考えると大きさ的にありえないけど)こしあ […]

生八ツ橋入りどら焼き(京都/よし廣製菓 )

京都 よし廣製菓 「生八ツ橋入りどら焼き」 京都駅のスーパーで見つけたこちらのどら焼き。何が起... 続きを読む

京都 よし廣製菓 「生八ツ橋入りどら焼き」 京都駅のスーパーで見つけたこちらのどら焼き。何が起こっているんだ!とびっくりして購入。おもしろ半分だろうと侮っていました、ごめんなさい。すごくおいしくてびっくりです。どら焼きの […]

木賊煎餅(京都/亀屋良永)

京都 亀屋良永 「木賊煎餅」 皆さんこちらなんと読むかわかりますか…?「とくさ」と読みます。植... 続きを読む

京都 亀屋良永 「木賊煎餅」 皆さんこちらなんと読むかわかりますか…?「とくさ」と読みます。植物の名前のようで、おせんべいの焼印が木賊の形なんだとか。亀屋良永はお茶菓子がメインのお店。木賊は生け花でよく使われるらしく、日 […]

抹茶だんご(京都/都堂)

京都 都堂 「抹茶だんご」  完全に串に刺さったお団子を想像して注文したらおばちゃん... 続きを読む

京都 都堂 「抹茶だんご」  完全に串に刺さったお団子を想像して注文したらおばちゃんに「ひとパックだけどいい?」ときかれむむむ!となりつつ「はい!」と答えてました。 そして、おばちゃんが持ってきたのがこちら。パ […]

亥の子餅(京都/東寺餅)

京都 東寺餅 「亥の子餅」 いのししの形をしていることから名前がついたこのお菓子。古くから食べ... 続きを読む

京都 東寺餅 「亥の子餅」 いのししの形をしていることから名前がついたこのお菓子。古くから食べられている歴史があるお菓子です。亥の子餅として改めてご紹介しようと思います。お店によっても素材が様々で毎年食べ比べをしたいな〜 […]

水無月(京都/都堂)

京都 都堂 「水無月」 東寺に向かう住宅街。たまたま見つけた和菓子屋さんです。とても趣があって... 続きを読む

京都 都堂 「水無月」 東寺に向かう住宅街。たまたま見つけた和菓子屋さんです。とても趣があって、様々な朝生菓子が並んでいました。8月の終わりだったけれど水無月を見つけて、厄払い!と思って思わず購入。ほっくりと小豆が丁寧に […]

京風よもぎ大福(京都/東寺餅)

京都 東寺餅 「京風 よもぎ大福」 大福好きにはたまらない、このボリューム感!!! 両手でかぶ... 続きを読む

京都 東寺餅 「京風 よもぎ大福」 大福好きにはたまらない、このボリューム感!!! 両手でかぶりついてしまいました…。 中には柔らかめに炊かれたつぶあんがたっぷり。 毎月21日に行われる、弘法市ではこのよもぎ大福が焼かれ […]