さくらさくら(鹿児島/あじ福)

鹿児島 あじ福 「さくらさくら」 3月27日は「桜の日」。今年は桜の開花が早いようで各地で満開を迎えていますね。 みなさんお花見しましたか。 今日はそんな桜の上生菓子。鹿児島県あじ福のお菓子です。 名前が「さくらさくら」 …

雄雛・雌雛(福岡/鈴懸)

福岡 鈴懸「雄雛・雌雛」 いよいよひな祭り。 和菓子屋さんの店頭にも可愛いお菓子が並んでいます。 今日紹介するのは福岡の老舗和菓子屋さん、鈴懸の上生菓子。 中は練り切り、外はこなしでできています。 雄雛は小豆、雌雛には桜 …

こぼれ梅(鹿児島/あじ福)

鹿児島 あじ福 「こぼれ梅」 皆さん好きなお花はありますか?私は数あるお花の中で梅が大好きです。 生まれた福岡のお花も梅。大好きな尾形光琳が描いているのも梅。 元々お花見の始まりは桜ではなく梅だったり。 しれば知るほど大 …

ひちぎり (福岡/富貴)

福岡 富貴 「ひちぎり」 さて、早いものでもうすぐひな祭りですね。今週はひな祭りのお菓子も紹介できたらいいなと思っています。 この「ひちぎり」京都ではお馴染みだと思うのですが、九州ではほとんど見かけることがありません。 …

上生菓子「柿」(鹿児島/い志川菓子店)

鹿児島県 い志川菓子店 「上生菓子 柿」 うっとりする鮮やかなオレンジ。秋だな〜と感じるい志川菓子店の上生菓子をいただきました。中はしろあん。水分多めのしっとりとしたあんこが特徴です。 丁寧につくられた上生菓子なのですが …

鯉のぼり(鹿児島/明石屋)

「鯉のぼり」 こどもの日の期間限定の上生菓子。とても可愛らしくて買ってしまいました。 あんこがとてもなめらかでやさしい甘さ。見た目も味もどちらも楽しめます。 明石屋さんのお菓子はどれを食べても本当においしくて大好きです。 …