名代金鍔(東京/榮太樓總本鋪)

東京 榮太樓總本鋪 「名代金鍔」 大好きな榮太棲の名代きんつば。 ごま油の香ばしい香りが特徴です。 元々は刀の「鍔(つば)」をかたどったため丸い形をしています。 江戸安政の世、日本橋にささやかな屋台で金鍔を焼いて売り出し …

きんつば(東京/谷中岡埜栄泉)

東京 谷中岡埜栄泉 「きんつば」 大好きなお店、東京の谷中岡埜栄泉さん。 こんなに魅力的なお店に出会えただけで幸せだなぁと毎回行くたびに思える素敵なお店です。 焼き菓子が得意だというご主人の作るきんつばはそれはもう絶品。 …

出入橋きんつば(大阪/出入橋きんつば屋)

大阪 出入橋きんつば屋 「出入橋きんつば」 こんなに美味しいきんつば食べたことない…!!!! きんつばを食べる文化のない九州出身の私にとって「きんつば」はもあまりピンとこないお菓子。 きんつばの存在を知ったのはここ最近で …