和菓子とコーヒーフォトコンテスト結果発表!

8月1日から20日までフォトコンテストを開催しました。 和菓子とコーヒーフォトコンテストやります! 10人応募してくれたらいいな…。 そんなふうに思っていたらまさかの94名の方に応募いただきました。 本当に嬉しい限りです …

新幹線で食べたい!東京駅で買える、パクッと食べたい和菓子特集!

こんにちは。お盆ですね。お盆といえば帰省。 今日は手土産としてはもちろん、帰りの新幹線でパクッと食べたい和菓子をご紹介します! 東京大丸 東京駅の八重洲口改札を出てすぐにあるのが東京大丸。 地上とつながっている1Fと地下 …

和菓子とコーヒーフォトコンテストやります!

和菓子とコーヒーフォトコンテストやります! 和菓子とコーヒープロジェクトを初めて4ヵ月。 コーヒーショップの方を始め、いろんな方のお力添えがあり、ワークショップやポップアップショップなど開催させていただきました。 ここか …

優しい味わいで毎日に幸せを運ぶ、京都 中村軒の和菓子<後編>

優しい味わいで毎日に幸せを運ぶ、京都 中村軒の和菓子<後編> 代表銘菓麦代餅(むぎてもち)をはじめ、中村軒には季節を感じる和菓子がずらっと並びます。 京都といえばやはり和菓子の街。お茶会で使う京菓子屋さんや中 …

優しい味わいで毎日に幸せを運ぶ、京都 中村軒の和菓子<前編>

優しい味わいで毎日に幸せを運ぶ、京都 中村軒の和菓子<前編> 京都に行ったらぜひ食べていただきたいお菓子、それは中村軒のお菓子です。 なかでも特におすすめなのが看板商品の「麦代餅」。 もっちもちの生地、絶妙な …

白くてもちもち!?発酵食品?213年の歴史ある船橋屋のくず餅の秘密に迫る!

白くてもちもち!?発酵食品?213年の歴史ある船橋屋のくず餅の秘密に迫る! 私知らなかったんです、こんなにおいしくて体にいい和菓子があるなんて…。 くずもち、と聞いてどんなお菓子を想像しますか? 九州出身の私にとってくず …

チーズ好きにはたまらない!鹿児島&宮崎チーズ饅頭特集!

チーズ好きにはたまらない!鹿児島&宮崎チーズ饅頭特集! 「まんじゅう」と聞いてどんなお饅頭を思い浮かべますか? 酒饅頭に黒糖饅頭、破れ饅頭に薯蕷饅頭。 全国的にある一般的な饅頭の名前はもちろん各地にも様々な饅頭が …

和菓子初心者向け、和菓子ガイドブック!

和菓子初心者向け、和菓子ガイドブック! こんにちは。 和菓子を愛してやまない私ですが、普段友達と話していると「どこで買っていいかわからない!」「日持ちってどうなの?」「なんとなく高そう」なんて和菓子に対してネガティブなイ …

和菓子とコーヒー/誰かのレンズを通して、まちを読む。@清澄白河

和菓子とコーヒー/誰かのレンズを通して、まちを読む。@清澄白河を開催しました。 あなたはどんな街に住んでいますか?そしてどんな街が好きですか?和菓子巡りをすると見えてくる街の特徴や文化、歴史とみらい。最近和菓子巡りをして …

残り半年も元気に過ごそう!!6月30日は水無月を食べる日。

残り半年も元気に過ごそう!6月30日は水無月を食べる日。 6月30日。1年も半分終わってしましました。あっという間でしたね!そんな6月30日、ずっとやりたかったことがあります。 それは、「京都で水無月巡りをする」こと! …

あずきを育てる2人の愛をたくさんの人に届けたい!和菓子サミットin東京を開催しました!

あずきを育てる2人の愛をたくさんの人に届けたい!和菓子サミットin東京を開催しました! 6月16日の和菓子の日に東京で和菓子サミットin東京を開催しました。大事に大事に育てられた小豆をたくさんの人に届けたい!そんな思いで …

一匹でいいから初夏に若鮎を食べて欲しい

一匹でいいから初夏に鮎を食べて欲しい 暑くなってきました。初夏!夏が大好きなので今年の夏は何をしようかなと一年でこの時期が一番ワクワクしています。 和菓子も紫陽花、七夕、水まんじゅうと夏らしいラインナップがお店に並ぶよう …

毎月25日限定で食べられる福岡太宰府天満宮の名物、「よもぎ入り梅ヶ枝餅」を食べ比べ!

毎月25日限定で食べられる福岡太宰府天満宮の名物、よもぎ入り梅ヶ枝餅を食べ比べ! こんにちは。せせなおこです。 福岡県の観光名所としても有名な太宰府天満宮(だざいふてんまんぐう)。学問の神様である菅原道真が祀られている神 …

Vol.01 藤紫(ふじむらさき)【和菓子と日本の色】

平安時代から江戸時代にかけて人気のあった藤色と高貴な色である紫を組み合わせた色です。藤の色には「青藤色」「紅藤色」「白藤色」などたくさんの種類があります。 平安時代に勢いがあって栄えていた藤原氏の「藤」でもあり、高貴な色 …