かるかん(鹿児島/鳥越屋)

鹿児島 鳥越屋 「かるかん」 いつも本当にお世話になっている鳥越屋のかるかん。実は初めて食べました。写真とろーう!とカメラを向けると、この美しさですよ、美人さんー!たべるのをためらうほど白く輝いていました。 むっちむちの …

栗きんとんぼうろ(岐阜/恵那川上屋)

岐阜県 恵那川上屋 「栗きんとんぼうろ」 栗菓子で有名な恵那川上屋でとても手頃な値段で買える栗きんとんぼうろというお菓子を買ってみました。栗の形がとても可愛らしいですよね。 一箱に6個入っていてなんと384円。いや、別に …

京風きな粉のわらび餅(セブンイレブン)

セブンイレブン「京風きな粉のわらび餅」 わらび餅って結構当たり外れがあって。値段と比例してないのですよ、なかなか難しい。 のですが!こちらのセブンイレブンのわらび餅はお気に入りの一つ。 このお値段でわらび餅が5個入ってい …

いこもち(鹿児島/竜乃家)

  鹿児島 竜乃家 「いこもち」 鹿児島に来るまでこんなに美味しいお菓子の存在を知りませんでした。煎った粉とかいて煎粉餅。鹿児島のスーパーには煎粉餅粉というのもうっていて、どうやら家庭でも身近に作るみたいですね …

和栗どら焼き(埼玉/彩乃菓)

埼玉 彩乃菓 「和栗どら焼き」 袋を開けると出てくるのは綺麗なきつね色をした皮に包まれたどら焼き。はみ出して見えるのは見るからに濃厚そうな栗きんとんのあんこ。 皮はふわふわすぎず、しっかりとした食感で私の好みの焼き加減で …

栗饅頭(長崎/田中旭栄堂)

長崎 田中旭栄堂 「栗饅頭」 元祖栗饅頭をいただきました。食べ応え満点で何よりこの栗のビジュアルが可愛すぎる。 中は白あんで真ん中に大きな栗の甘露煮が入っています。 地元の湖月堂も栗饅頭が有名で大好きなのですが、全く別物 …

たい焼き(兵庫/遊示堂)

兵庫 遊示堂 「たい焼き」 社長さんが脱サラして関西初のたい焼き専門店です。パリパリともっちり。その秘密は試行錯誤したすえに見つけたじっくりと30分かけて焼く焼き方。中にはこれでもか、というほどたっぷりあんこが詰まってい …

河越抹茶どら焼き(埼玉/彩乃菓)

埼玉 彩乃菓 「河越抹茶どら焼き」 気になっていた彩乃菓さんのどら焼きをいただきました。この外観から、「あ、中はつぶあんだな!」と思うじゃないですか。それがね、見てください。 つぶあんと抹茶あんの2層になっているんです。 …

朝搗き豆大福(鹿児島/明石屋)

鹿児島 明石屋 「朝搗き豆大福」 明石屋といえばそう、かるかん。なんですが、隠れた名物があります。それがこちら、朝搗き豆大福です。人気すぎて、滅多にその姿を見ることができず、この豆大福の存在を知ってる人もなかなかいません …

黄身しぐれ(東京/東海)

東京 東海 「黄身しぐれ」 ほわんとした黄身しぐれ。中はしっとりとした白あんです。口に入れるとほろっと崩れて優しい甘さ。こちらも大好きな東海のお菓子です。 和菓子情報  種類 黄身しぐれ あんこ 白あん サイズ 中くらい …

ミルクティーどら焼き(神奈川/香炉庵)

神奈川 香炉庵 「ミルクティーどら焼き」 東京駅の店舗しかまだいったことがないんですが、どの和菓子もおしゃれですよね。今回は期間限定のミルクティーどら焼き。皮にもあんにもアールグレイが入っているんです。皮は普通の黒糖どら …

豆大福(福岡/駒屋)

福岡 駒屋 「豆大福」 福岡の大名にある小さな和菓子屋さん。今までもよく利用していたんですが、何度食べてもやっぱり美味しくて。 常時10種類くらいの和菓子があるのですが、こしあんをつkっているのはこの豆大福のみ。そのこし …

栗きんとん(岐阜/恵那寿や)

岐阜 恵那寿や「栗きんとん」 念願の恵那寿や栗きんとん。直接社長さんとお話しできたので、「他の栗きんとんと区別化するための工夫ってあるんですか?」と聞いてみました。 かえってきた答えが、「うちの栗きんとんは食感を残すため …

浮草 (東京/谷中岡埜栄泉)

東京 谷中岡埜栄泉 「浮草」 ピリッと効いた生姜と周りの砂糖、中のつぶしあんが心地のよいおいしさを生み出します。 江戸時代、谷中には「谷中生姜」という特産品があり、お店がある場所の近辺は生姜畑だったそう。 一つずつ手作業 …