とらやき（東京/玉英堂 彦九郎）

東京　玉英堂 彦九郎「虎家㐂（とらやき）」

ふっくらととら模様の生地が美しいです。あふれんばかりのたっぷりのあんこ。

とても上品でしっとりとした皮とねっとりした大粒のあんこが絶妙な一品です。

実はこのあんこ、潰さない粒餡と、つぶし餡、こし餡の3種類をブレンドしているんだそう。

玉英堂 彦九郎は１５７６年創業したお店。

もともと京都で創業し、東京に進出したんだそう。

高級感あふれるお店です。

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